【香酥蔓越莓玛芬的做法】香酥蔓越莓玛芬怎么做_香酥蔓越莓玛芬的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
裱花剩下的奶油不知道干点啥,大夏天的做成奶油蛋糕卷也太油腻了,不如来点香脆可口的玛芬。这个玛芬的表面加了酥皮,表面酥脆,同时奶香味十足的玛芬加上酸甜的蔓越莓,绝对的炎炎夏日最好的电视伴侣啊~
ps:直径5cm的纸杯,这是16个的量
用料
黄油【酥皮用】
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25g
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砂糖【酥皮用】
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25g
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低粉【酥皮用】
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25g
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黄油
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120g
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淡奶油
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120g
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鲜奶
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60g
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盐
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2g
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细砂糖
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100g
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低粉
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300g
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泡打粉
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10g
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蔓越莓
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30g
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香酥蔓越莓玛芬的做法
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黄油、砂糖、低粉(各25g那个) ,揉成一个面团,放冰箱冷藏,待用;
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黄油隔水融化,加入淡奶油、细砂糖、搅拌均匀;
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低粉+泡打粉过筛,加入到上一步的液体中,(切记翻拌,不要画圈)差不多快均匀的时候放入蔓越莓;
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装入纸膜,拿出第一步放冰箱冷藏的面团,搓成小粒放在表面,同时每个表面点缀几颗蔓越莓;
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烤箱170度预热,中层30分钟,出炉~
小贴士
跟别的玛芬不同的就是加了酥皮,口感酸甜酥脆,步骤简单奶香十足,是我最喜欢的一款玛芬
香酥蔓越莓玛芬的答疑