【无添加鲜桃冰棒的做法】无添加鲜桃冰棒怎么做_无添加鲜桃冰棒的家常做法
2022/12/11 14:03:08 ('互联网')
简介
七八月份是桃子的季节！
方子来自《甜品时间 冰棒》
我选用的是不离核的脆桃，削皮后就露出了粉嫩的颜色。也可用油桃和杏替换制作。
成品口感不会是滑溜溜的冰棒，因为是由桃子打碎做成的，成品会有细小颗粒感。
我用的是“茶花牌”的冰糕模
可做6-8支冰糕
方子来自《甜品时间 冰棒》
我选用的是不离核的脆桃，削皮后就露出了粉嫩的颜色。也可用油桃和杏替换制作。
成品口感不会是滑溜溜的冰棒，因为是由桃子打碎做成的，成品会有细小颗粒感。
我用的是“茶花牌”的冰糕模
可做6-8支冰糕
用料
无添加鲜桃冰棒的做法
-
将桃子俏皮去核切成小块，放入食物料理机中打碎
-
接着加入糖、柠檬汁、盐和水，继续搅打至混合物变得顺滑
-
将冰棒液倒入模具中，插入雪糕棒，冷冻4小时成型。
请在3天内食用完
小贴士
1. 家里没有冰糕模的，可以灌入冰块模中。将冻好的桃子冰块放入杯中，倒入雪碧，好看好喝。
2. 个人认为还是选用硬一点的桃子比较好，太软的桃子冻后可能会有“烂桃子味”
3. 桃子削皮后成品口感会好些
4. 俗话说，要想甜，加点盐。一点点加盐，可以尝尝冰糕液根据自己口味调整。
加点盐也可以使冰糕更“酥”
5. 加入柠檬汁可防止桃子氧化变色。
2. 个人认为还是选用硬一点的桃子比较好，太软的桃子冻后可能会有“烂桃子味”
3. 桃子削皮后成品口感会好些
4. 俗话说，要想甜，加点盐。一点点加盐，可以尝尝冰糕液根据自己口味调整。
加点盐也可以使冰糕更“酥”
5. 加入柠檬汁可防止桃子氧化变色。
无添加鲜桃冰棒的答疑
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没有柠檬汁可以用蜂蜜代替么？
-
不太行啊..柠檬汁是防止桃子氧化变色的 蜂蜜没有这个性质吧。而且两种食材一个酸一个甜呐..
0 有用
-
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