【和菓子——核桃柚饼子的做法】和菓子——核桃柚饼子怎么做_和菓子——核桃柚饼子的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
柚餅子 (ゆべし),是用柚子皮、糯米粉、砂糖和核桃或者黑芝麻做的和菓子,现在是日本家庭很常见的和菓子之一,家庭做的时候,一般都省略了放柚子皮这一步,当然,为了做出更正宗的柚饼子,家里有柚子皮的可以加进去。
ほ~んのり甘い?くるみゆべし
转自:
http://cookpad.com/recipe/1577892步骤翻译有稍许改动以便理解
用料
核桃
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40g
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○糯米粉
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100g
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○水
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145g
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○酱油
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10cc
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●砂糖
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40g
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●黑糖粉
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40g
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玉米淀粉
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适量
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柚子皮(可有可无)
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适量
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和菓子——核桃柚饼子的做法
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把核桃放进烤箱烤一会儿,不要烤焦了,然后拿出来切块,如果有柚子皮的,把柚子皮切细丝
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把○加入用带盖的耐热容器,用打蛋器搅拌到没有结块,如果没有带盖的,之后包保鲜膜也行
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倒入●的两种糖继续搅拌
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盖上盖子,微波炉叮2分钟后取出来搅拌,然后再叮,再搅拌,重复几次,直到糯米团有粘性变成稀团状
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变成稀团状的时候倒入1,再微波炉里叮2分钟,搅拌好
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把5倒进比容器还要大一倍的油纸里,包起来
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装进容器里,上面压均压平
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放进冷藏库
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冰了以后从冰箱里取出,撒上玉米淀粉,用刀切成喜欢的大小,一般柚饼子都是切成方形的片
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切好的片在粉里滚一下
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抖掉多余的粉
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完成了~
和菓子——核桃柚饼子的答疑
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