葱姜切末。梅花肉切片。香干切丁。木耳泡发洗净后焯水，晾凉备用。

油热后下葱姜末，爆香后下肉片，炒至断生加少许生抽。

下香干和木耳，加剁椒，根据自己吃辣的能力添加。由于剁椒一般都有盐，根据实际情况和自己口味适量加盐或不加。加少许糖提鲜。

翻炒。起锅！