牛肉切薄片加盐、料酒、生抽、小麻油、粟米粉腌制15分钟！

茭白、胡萝卜、辣椒切丝备用

锅内少许油高温爆炒牛肉，待牛肉变色后盛起。

再次倒油，油热后把茭白、胡萝卜、辣椒丝全部倒入。加盐翻炒片刻，待配菜烧熟后，倒入牛肉片。快速翻炒1分钟，关火，起锅！