将排骨涝水。记得加点姜片去味！

然后把锅烧热加入少许油。如果排骨有点点肥就少放点油。等油烧热。把捞过水的排骨倒入锅中扁炒。炒倒有点焦的感觉把排骨赶到锅的一边。或者把排骨先出锅。加入糖融化。倒入排骨上糖色

等排骨糖色上好后加入一碗水。两勺料酒两勺醋。一勺生抽半勺老抽。少许盐。大火烧。

等看着锅里的水渐少转小火。然后出锅！美味！