把面先用大火蒸。然后放水里煮熟。
煮好后把面撩出来放盘子里晾干,拌上麻油.
花生酱3勺,用凉水稀释,待用。生抽和蚝油、糖加凉水拌匀。等面冷却后把刚才的辅料倒入拌匀即可。
关于上海冷面的做法还有疑问?提一个问题
微信
客服
反馈