【螺管面包的做法】螺管面包怎么做_螺管面包的家常做法
2022/12/11 14:03:00 ('互联网')
简介
居然忘拍照了,网上的方子,面团特好吃,做成其他样式也很好!方子不湿,特别好揉!
用料
汤种
|
75g水,15g高粉
|
高粉
|
240g
|
牛奶
|
98g
|
奶粉
|
8g
|
盐
|
49
|
细糖
|
20g
|
酵母
|
3g
|
黄油
|
20g
|
制作好汤种
|
80g
|
螺管面包的做法
-
后油法揉至扩展,一发后排气松弛10一15分钟,分割成约50g一个的面团。
滚圆松驰10分钟,搓成约70厘米长条,缠在螺管上。
二发约20一30分钟,至1.5倍大
刷蛋液170度约20分钟。
螺管面包的答疑