【足球蛋糕的做法】足球蛋糕怎么做_足球蛋糕的家常做法

2022/12/11 14:02:58 ('互联网')

简介

这个蛋糕难度不高，就是做两色两片戚风蛋糕片。然后切出形状拼出足球样子。所以我们需要先用纸板做一个等边五边形和一个等边六边形。准备个30L烤箱标配的烤盘，垫好油纸。

蛋黄加白砂糖搅拌均匀至糖融化
蛋黄糊中加牛奶，搅拌均匀后加油搅拌均匀
筛入低粉搅拌至无粉
蛋白分三次加糖打至8分发（这里我觉得是新手切拌手法不熟的还是打至硬性发泡，待会儿跟面糊切拌消泡了问题也不大）
先取3分之1的蛋白与蛋黄糊拌匀，用切拌法，然后再倒回剩余的蛋白盆切拌均匀
将面糊倒入垫了油纸的烤盘，在预热180度的烤箱，用170度烤15分钟。
取出烤好的蛋糕片，用新的油纸盖在上面翻面冷却。然后用做好的六边形纸模切出六边形，可可蛋糕片就切出五边形。
取一个比较圆的碗，里面垫好保险膜然后开始拼搭。最后里面涂奶油霜，把剩余的蛋糕片一层蛋糕一层奶油垒起来，最后盖上最大的圆形蛋糕片，我是用碗口切出个圆。压实后放冰箱冷藏。
1小时后从冰箱取出倒扣在盘子里，周边用绿叶菜点缀，插上自己画的国旗，有点样子了吧