【巧克力慕斯杯的做法】巧克力慕斯杯怎么做_巧克力慕斯杯的家常做法
2022/12/11 14:02:58 ('互联网')
简介
巧克力和朗姆酒的结合 夏天甜品不可缺少啊
用料
巧克力慕斯杯的做法
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所有材料称重准备
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用准备好的凉牛奶一大勺15ml把鱼胶粉泡开
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把剩下的牛奶倒入锅中，加热至锅边微沸冷却。
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蛋黄、细砂糖放入盆中搅拌均匀
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颜色略白。
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边搅拌边加入煮好的牛奶，搅拌均匀，入锅中继续煮。
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煮的过程有小气泡
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煮至无气泡，关火
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加入泡软的鱼胶粉搅拌均匀
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巧克力放入煮好的牛奶蛋液中，搅拌均匀
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淡奶油打发
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7分发
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打发好的奶油里加入巧克力糊拌匀。
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继续加入朗姆酒搅拌成最终的慕斯糊。
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玻璃杯提前洗干净擦干，这个量可以做3杯
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入冰箱冷藏至凝固。
小贴士
小火煮到没有气泡。鱼胶粉可换吉利丁片
巧克力慕斯杯的答疑
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