韭黄洗干净,切成小段。
鸡蛋打散,备用。
油锅烧热,倒入鸡蛋液,快速搅动,鸡蛋液成型后便倒出备用!
油锅烧热,倒入韭黄,一定要把油温烧热,并且要大火,这样你迅速就能闻到韭黄的香味。
闻到韭黄的香味后,就把鸡蛋也倒入锅内,翻炒!
翻炒均匀后,放入盐,味精,加入30ml水,盖锅闷2-3分钟!
选个漂亮盘子,装锅,开吃!
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