準備工作,稱取所有材料,如果像我一樣懶,為了可以少洗幾個碗,可以按步驟加材料
1)黃油(50g)軟化。
2)加入咖啡粉(5g)、糖(25g),攪拌。
3)加入蛋黃(1個),繼續攪拌。
4)加入中筋粉(100g)和鹽(少許),攪拌均勻。
ps.可以加入適量巧克力碎,當然也可以不加。
ps 2.不用特地去買中筋麵粉,家裡平時用來攤餅的便是。
把揉好的面團放入模具中,用手指壓實。
PS. 模具大小根據自己的喜好來,有看到過人家用迷你馬芬的模具,也可以用不鏽鋼燒酒杯...
千萬不要用鋁質模具,度娘說烤了以後的氧化鋁會導致老年癡呆,嚇死姐了。
我家一時間沒有找到可以烤的模具,就用了我的保養品瓶蓋,洗洗乾淨,先墊好保鮮膜,加入麵團,用手指將麵團壓實,做成杯子形狀後再輕輕拉動保鮮膜,使杯子脫模。
上下火160度,20分鐘。
1)曲奇杯冷卻待用。
2)少許巧克力隔水融化,待曲奇杯冷卻後用勺子將巧克力舀入,慢慢旋轉曲奇杯,使巧克力搪滿曲奇杯內壁。
3)曲奇杯冷凍至巧克力凝結。
慢慢倒入牛奶
一小口牛奶,一小口曲奇,直至吃到杯底,簡直酷到沒朋友!盡情享用你的成果吧!
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