牛肉剁碎。豆腐用菜刀压碎。木耳泡发以后剁碎。以上物品留备待用
牛肉、豆腐、木耳充分搅拌在一起。加入四个鸡蛋清,适量盐和黑胡椒粉。调匀待用
锅内烧水上蒸格。
把调好好的豆腐渣揉捏成丸子。均匀摆放在盘子里。再把盘子放进锅内蒸格上
蒸个八到十分钟就差不多起锅了。建议先别拿出来,焖一会儿。
番茄切丁入锅爆炒成酱,放入少许盐。
刚刚蒸好的丸子倒进锅里继续翻炒至基本收汁
好了。出锅以后洒上香菜就可以了
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