【创意卤蛋(花草版)的做法】创意卤蛋(花草版)怎么做_创意卤蛋(花草版)的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
也是偶然看到的一个创意 但是一次就记住了
可能真是觉得有特色 又觉得操作起来很简单
特此拿来和大家分享 让我们在享受美味的同时感受艺术与快乐
用料
鸡蛋
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2-3枚(个人自行决定)
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花椒
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适量(根据鸡蛋和水量决定)
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八角
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适量(根据鸡蛋和水量决定)
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老抽酱油
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适量(看颜色定夺)
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盐
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适量
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香菜叶(也可其他花型菜叶)
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若干
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全新丝袜
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创意卤蛋(花草版)的做法
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将鸡蛋外壳清洗
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冷水下锅 沸水后转小火 煮熟拿出
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用凉水浸泡 完全冷却剥去外壳备用
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将事先准备好的菜叶洗净 附在鸡蛋表面
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所有菜叶贴好 用丝袜将鸡蛋包裹住 系紧 免得散开叶子跑掉
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锅子里新盛好水 加入花椒 大料 盐 老抽 煮开
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底料开锅后放入鸡蛋煮 十几二十分钟后关火浸泡(最好一夜)
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去除表面包裹 完美花草蛋成功咯~\(≧▽≦)/~
小贴士
1.很多时候大家因为鸡蛋没有全完冷却就着急剥壳 那样鸡蛋表面可能会有凹凸不平的破损哦!
2.一般最后一步的时候不要着急 浸泡时间短了上色不好 晚上睡前做好 浸泡一夜 第二天一定漂酿哦~\(≧▽≦)/~
3.如果有喜欢略带辣味的朋友可以加些辣椒 反正只要记得做法 其他调料大家真行搭配
创意卤蛋(花草版)的答疑