【红辣椒炒干肉（特产）的做法】红辣椒炒干肉（特产）怎么做_红辣椒炒干肉（特产）的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
干肉是我们湖南湘西的特产 用精猪肉风干而成 有嚼劲 特别香
用料
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湘西特产：干肉
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一块
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红色辣椒（甜）
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两个（个头大）
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蒜瓣
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三个
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葱段
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少许
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红辣椒炒干肉（特产）的做法
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辣椒洗干净切好 装盘
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干肉切成片 不要太薄也不能太厚
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倒油 等油熟了倒入干肉片 翻炒3分钟（注 油要充足 防止炒糊 不需翻炒太久）
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倒入辣椒 翻炒4分钟 关火 （注：不要放盐 因为在风干过程中 猪肉本身已经沾满了盐 放盐会破坏口感）
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关火后放入葱段和蒜瓣 利用余热翻炒几分钟 再出锅
红辣椒炒干肉（特产）的答疑
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