鸡蛋煮熟 剥壳 用刀切片（也可以用缝衣服的线，割成片）用刀切片先给刀两面沫点油，辣椒切断。
炒锅放油，下鸡蛋煎，喜欢煎的两面金黄的要煎久点，煎好后铲出备用
锅里留少许油，倒入辣椒翻炒后倒入煎好的鸡蛋放少许盐，翻炒几下就可出锅
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