我一直对“盐焗”这种处理菜的方法很好奇，利用盐的导热作用把菜加热熟，这是怎样的一个过程？
   想知道答案只有一个办法，自己做一次为了保持原汁原味，我特地买了海盐来做，买的时候店主告诉我这个大小的合适，等我收到一看，妈呀这海盐可真是大粒，也不知道行不行。管他呢，再粗他也是海盐嘛，试了再说！                
   盐焗虾做好之后，我迫不及待的尝了一只，感觉很奇妙，虾肉鲜香略微渗入了很淡的咸味，却又让虾肉的鲜嫩发挥到极致，更加突出虾肉原始的鲜美。以至于平时不大喜欢白灼虾的人，一下爱上了盐焗虾。