肉剁成肉末后，再用刀背仔细剁一遍

加入除油，蜂蜜外的所有材料

一个方向搅拌上劲

桌上铺大张保鲜膜，放四分之一拌好的肉末

再盖上一张同样大小的保鲜膜

四周折起，排除空气，擀成均匀的方形薄片，特别注意边缘要一样厚度，不要薄了，容易焦

撕去上层保鲜膜

锡纸刷上一层食用油

盖在肉片上

翻过来放入烤盘或烤架，撕去保鲜膜

如果放烤架上，锡纸四周必须竖起来折成烤盘状，因为烤后会有汁水，依次做好四片肉片

烤箱175度预热5分钟后烤架烤盘可以同时放入中间两层，也就是说这一步可以同时烤两片。烤15分钟后拿出，小心倒掉汁水

刷上蜂蜜，翻一面也刷上蜂蜜，并撒上芝麻

然后必须将刷好蜂蜜的肉片一片片放烤架上再烤15分钟左右，烤盘锡纸不要去掉，放下层接烤肉滴下的油和汁水，注意观察颜色变深收干即可，取出放凉后用剪刀剪成合适的大小