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大米清洗后,用清水浸泡30分钟,将其它材料切好,备用。
煲在底部抹入食用油,放入泡好的大米,加入水,拌入食用油,大火烧开3分钟,转小火。
等米饭表面没有米汤时,放入姜丝。
排入香肠,榨菜,磕入鸡蛋,盖上盖,小火10分钟。
用老抽豉油,生抽,糖,盐,香油,兑入适量水调成煲仔酱油。
等鸡蛋表面凝固,撒入芹菜末,香葱和蒜末,调入煲仔酱油汁就可以啦。
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