简介
薄脆披萨皮5份
温水200mL 酵母5g 糖1匙
高粉500g 鸡蛋2个
发酵完成分成5份面团，排气、冷冻。
用料
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高粉或(高粉400g 低粉100g)
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500g
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鸡蛋
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2个
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温水
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200ml
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酵母
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5g
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糖
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15g
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披萨的做法
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面团揉至三不沾，面盆上盖保鲜膜，发酵约50分钟，至1.5--2倍，分成5份面团，拍出气，每个烤210度7分钟 ，装袋冷冻。
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抹番茄酱、撒披萨草（没有可以不放），摆培根片、火腿片、肉片、菠萝粒、青红椒丝，奶酪碎。210度上下火7~10分钟。
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出炉撒黑胡椒粒，奶酪粉，滴几滴辣椒酱，开吃……
披萨的答疑
