黄油加入食盐、糖粉，打发至乳白色；分次加入鸡蛋、清水拌匀。

筛入高筋粉、低筋粉、泡打粉、奶粉拌匀，揉至成团。

分割成9个小面团，放入蛋挞模，轻轻压成圆形，松弛约15分钟。

牛奶加入食盐、糖粉、鸡蛋、蛋黄、香草精拌匀，滤入蛋挞皮。

180度下层烘烤约20分钟。