草莓洗淨,去蒂,切成薄片,愈薄愈好,放在鋪有不沾布的烤盤上
放入焗爐以 80oC ~ 90oC 烘乾,需時 3 ~ 4 小時,溫度不能超過 100oC,否則草莓乾會烤焦,難以保留原來的紅色。烘烤期間要取出反轉。
將草莓乾放入打磨機中打至粉末,如想要粉末再幼細一點,可加入 1/2 茶匙砂糖再打磨,粉末的顏色會變得淺一點,並可延長保質期
不用烤箱烘干 放在通风处24小时行吗? 永远在一亓
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