锅中烧水，水开下意面。烧的时间长点，因为意面不易熟，（我用了莫利意面，差不多10-15分钟）

用漏勺把意面捞出，放碟子里，倒点油，半半。备用，（注意：意面上的水在盛时，用漏勺抖抖）

烧意面时，准备肉酱。把肉用搅拌机绞成肉末，把洋葱也搅拌一下，切也可以，就是烦一点。

绞好肉末放点料酒，盐，去腥。

锅中倒少许油，倒入肉末，洋葱，翻炒。放入番茄酱，一起炒。（小火炒，会干的。炒至肉熟为止）

最后，肉酱淋在意面上，喜欢酸点的，可以在放点番茄酱。搅拌，完成。