将香肠切碎备用。

将鸡蛋搅匀，加入适量的盐，后加入面粉，牛奶调匀。注意蛋液的稠度，能顺着勺子滴下蛋液即可。

将切碎的香肠放入调好的蛋液中，调匀。

锅里放一勺油，晃一晃锅，让油均匀，大火将油温升高，用勺子滴入几滴蛋液，能即刻卷曲金黄证明温度可以了。

将蛋液从中间倒入，均匀铺开，后转小火煎制金黄，将煎好的一面翻背面继续煎熟即可出锅。

香香的鸡蛋饼配上玉米，牛奶和水果，营养又好看的早餐开启一天的生活。（做鸡蛋饼的同时将玉米切开放入高压锅10分钟就熟啦）。每天早起10分钟自己动手做早餐，干净卫生又可以享用自己做的美食，是件非常有乐趣的事情。