准备好材料。将面粉掺水揉成面团，醒20分钟（看很多人都这样做，不过我没有，呵呵，看个人吧。醒与不醒面团就在那里。）

将面团擀平，偏薄些。将切好的葱花撒上，再撒上适当的盐、鸡精、胡椒粉。

将面皮从上往下卷，卷好后将两端捏紧往中间对卷，放平，将右卷提起放在左卷上，然后压一压，接着擀平成圆状，薄些。

锅中放油热好，小火放面饼。两面煎4、5分钟即可（自己可掌控）。