小时候老爸经常做一种扯面给我吃，一碗白扯面，一碗蘸料，面从蘸料里涮一下再吃，好吃的不行。我一直管这种面叫“俩碗”，因为要用两个碗。。。工作后偶然一次吃西安菜馆，点了个没吃过的biangbiang面，字很复杂的那个，上来以后惊然发现这不就是我爸常给我做的俩碗么，话说味道还不如我爸做的好吃！再后来不在父母身边，想吃只能自己动手了。虽然步骤很简单，我老忘，每次都是做之前打电话给老爸问一下。这次干脆整理出来发表一下，一来再忘有地方找了，而来有兴趣的厨友也可以尝试下。