【爆炒鱿鱼的做法】爆炒鱿鱼怎么做_爆炒鱿鱼的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
住在海边,最喜欢的菜之一。
放暑假的第一菜谱。
待我细细研究,不再懒惰后,再慢慢上传新的东西。
用料
新鲜鱿鱼
|
3只(约500g)
|
辣椒
|
两颗(麻麻不爱呲辣就少放了)
|
葱、姜、蒜
|
少许
|
糖
|
少许
|
酱油
|
少许
|
爆炒鱿鱼的做法
-
鱿鱼清理内脏,洗净切成圈。用开水烫一次,沥干备用。葱(取葱白)、姜、蒜、辣椒,切成沫儿。
-
热锅热油,爆香葱姜蒜辣椒沫儿。加入鱿鱼圈大火爆炒。
-
略炒至鱿鱼微干,加入少许糖,酱油(我不加盐了)。继续爆炒至锅内没有汁水。
-
加入葱段拌一下,出锅。
小贴士
1.我用的是新鲜鱿鱼,水发干鱿鱼我没试过,亲们可以试试。
2.加少许酱油就有味道了,所以我就不加盐了。
3.一定要放糖。
4.不爱吃葱你可以不加。
5.鱿鱼在炒的过程中会出水,所以要一直大火快手翻炒。
爆炒鱿鱼的答疑