牛油果一切为二，转开去核。用刀划井字格，用勺挖出置于料理盆内待用。

苹果洗净一切为四，去核切为1厘米见方小丁，放入料理盆待用。介意皮的可以去皮，留着增加纤维质，视觉效果也比较好。

料理盆内加入杏仁（或其他果仁），搅拌均匀。

将色拉盛回牛油果盅内，摆盘即可。