鸡蛋分离,蛋白加40g糖加盐加香草精,打发到硬性发泡,拉起有尖角
蛋黄加剩下的糖打匀
牛奶加油搅拌均匀,加入蛋黄里,搅拌均匀
蛋黄里加入过筛的低粉搅拌均匀
三分之一的蛋白加入蛋黄液中拌匀,剩下的蛋白再倒入,充分拌匀,不要画圈拌,会消泡的
模具底部倒入燕麦片,底部铺满,倒入搅拌好的液体
180度预热,中下层,30分钟烤制
等完全冷却后脱模
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