猪肚用淀粉洗三遍，用水冲洗干净

鸡洗掉血水，割掉多余的鸡油，这样煲出来的汤没那么油

把鸡塞到猪肚里，然后把一半胡椒粒也塞到猪肚中，然后用牙签封口

把封好的猪肚放锅中，然后放红枣、枸杞、沙参、和剩下的一半胡椒粒，水放到锅的中线，如果要多一点汤，可以再放多一点水

大火烧开后转小火慢慢煲两个钟

煲好后，打开锅盖，取出猪肚，拿掉牙签，把鸡从猪肚中取出来，砍合适大小的块，然后放回汤里重新烧开

猪肚切条，可以另装盘，做沾酱沾吃，也可以放回汤里和鸡肉一起重新烧开