【香辣炒螺的做法】香辣炒螺怎么做_香辣炒螺的家常做法
2022/12/11 14:01:32 ('互联网')
简介
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用料
石螺
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一斤半
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青红辣椒
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各两条
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紫苏叶
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一两
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姜片
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四片
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蒜瓣
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五瓣
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葱
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少许
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米酒
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少许
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紫金辣椒酱
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两汤匙
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豆豉
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少许
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盐,酱油,油,糖,生粉
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少许
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水
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少许
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香辣炒螺的做法
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买回来用清水泡会大概两小时左右,每半小时换一下水
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配料,先把螺用过一到水,再放锅里炒。
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先把锅烧热,放油,油微热放姜蒜爆香,放辣酱,豆豉炒香,加入酱油,糖少许,放入螺,加米酒伴炒均匀,加水差不多末过螺就行,大火翻炒,等汁水稍微收干加入辣椒,翻炒试味,如果不够味道可以加点盐,汁水再收干,汁水太多可以勾芡加入葱花,伴炒下就可以上碟了。
香辣炒螺的答疑