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【豆腐苦瓜鸡蛋炒(便当)的做法】豆腐苦瓜鸡蛋炒(便当)怎么做_豆腐苦瓜鸡蛋炒(便当)的家常做法

 

2022/12/11 14:01:21 ('互联网')

【豆腐苦瓜鸡蛋炒(便当)的做法】豆腐苦瓜鸡蛋炒(便当)怎么做_豆腐苦瓜鸡蛋炒(便当)的家常做法

用料  

豆腐 一块
苦瓜 一根
火腿 一份
鸡蛋 2颗
料酒 适量
适量
黑胡椒粉 适量
香油 适量

豆腐苦瓜鸡蛋炒(便当)的做法  

  1. 苦瓜切片,撒盐腌制一会,出水后把水挤出,去苦味。

  2. 豆腐、火腿切厚片,鸡蛋打散,备用。

  3. 锅内放适量油,下豆腐和火腿,小火煎至两面泛黄。

  4. 下苦瓜,翻炒。放入料酒、盐和黑胡椒粉。

  5. 打散的鸡蛋倒入,静止一小会,鸡蛋呈半凝固后再翻炒几下。

  6. 淋香油,出锅。

小贴士

苦瓜直接用盐水焯一下也可去苦味;鸡蛋打散后可加少量水,炒出来会更嫩;翻炒时一定要慢,豆腐比较容易碎。

豆腐苦瓜鸡蛋炒(便当)的答疑

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