简介
以山本路子的方子为灵感制作的,用自制石榴汁与米粉、自制杏仁粉制成。无需油、蛋、奶,而且蒸的非常健康。
一共是6个小杯子的量,每个约100卡路里。当早餐或间食都可以,如果有吃宵夜的习惯,这个非常好消化无负担,推荐。
用料
米粉
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80g
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自制杏仁粉(带皮)
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20g
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糖
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1大勺
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盐
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少许
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石榴汁
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150g
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果干(葡萄干 枸杞 无花果等)
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适量
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泡打粉
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1小勺
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无油无蛋奶纯素石榴蒸杯子蛋糕的做法
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混合米粉、杏仁粉、泡打粉、糖、盐。
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倒入石榴汁,混匀(面糊非常非常稀,别担心),倒入6个小模具,放入果干。
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放入已经大火烧开的蒸锅中蒸10分钟后,出锅。
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可以享用了。
小贴士
这个比例做出的口感非常湿润柔软,米香和杏仁香味浓,石榴汁本身非常甜,所以放1大勺糖足够了。
关于挑石榴:我注意到有人喜欢挑选看起来红的石榴,殊不知表皮不红的石榴往往里面血红。
无油无蛋奶纯素石榴蒸杯子蛋糕的答疑
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