鲜活虾，洗干净，用牙签挑去虾线，待用

高度白酒，越高度越高，最好再准备一个喷雾用来装就

蒜蓉，姜蓉，花生，油耗，油酱油

蒜蓉，姜蓉，花生，油耗，油酱油混合在一起待用

把洗干净的虾摆盘倒入高度白酒

用打火机点火，慢慢有火焰出来，为了不让火熄灭，期间不断用装有白酒喷雾喷向盘中。（注意小心放在空旷的地方，以免点燃别的东西）

大概15分钟后，一盘火焰醉虾就完成了一半。把混合好的蒜蓉调料下锅烧热，迅速淋在醉虾上

并散上椒盐，动作要快，不然油冷了达不到燃烧点

继续喷白酒，点燃。这时火焰醉虾就会慢慢的香气飘逸了

最后的成品，撒上香菜装饰。我承认我有一边做一边偷吃