【南瓜松饼的做法】南瓜松饼怎么做_南瓜松饼的家常做法
2022/12/11 14:01:15 ('互联网')
简介
南瓜松饼，不用泡打粉，喜欢。。。
用料
南瓜松饼的做法
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南瓜蒸熟压碎，黄油隔水融化；
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2个蛋白放入盐，柠檬汁，白糖，打发至硬性发泡，倒扣蛋白不会掉下来，放冰箱冷藏；
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低粉筛入，加入蛋黄，南瓜，隔水融化的黄油，牛奶打蛋器中速打发均匀，成浓稠的糊；
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把三分之一蛋白加入南瓜糊拌匀，然后全部拌匀，炒菜手法搅拌；
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煎锅烧热热，转小火，锅子离火，南瓜糊从锅中间滴落，放入火上，让糊慢慢自己散开成圆形，也可以用煎蛋模具或者各种模具煎；2面煎，喜欢软嫩的口感，就不用煎太久。
南瓜松饼的答疑
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