所需要的的材料

将泡豇豆用水冲洗干净，控干水分后切成小粒。青椒、干辣椒、泡辣椒和泡生姜以及小葱都切成小颗粒。

锅子烧热后放油，先把猪肉碎放入锅中煸炒。

煸炒至肉色发白。

倒入泡生姜和泡辣椒、干辣椒碎，煸炒出香味。

烹入一勺料酒。

倒入青椒碎。

再放入泡豇豆碎。

一勺豆豉。（可选）

大火快速翻炒，不要炒太久，炒久了泡豇豆会变干，失去脆嫩的口感，勾一点味精，翻匀出锅。