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【原味蛋挞的做法】原味蛋挞怎么做_原味蛋挞的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
原味葡式蛋挞,入口即化的美味。蛋挞皮是买现成的,今天主要做蛋挞液的菜单。实践告诉我们……皮太厚了……这个配方原来是君之的,现在做了一些调整。下面的量能做出18只。
coffee小玄
用料
淡奶油
170g
牛奶
140g
细砂糖
55g
蛋黄
3个
低筋面粉
18g
炼乳
10g
原味蛋挞的做法
奶油化开往里加入牛奶、细砂糖、炼乳。加热搅拌。
融化后加入蛋黄、低筋面粉。
灌入蛋挞皮致七分满。
烤箱,中下层 210°c 25分钟。
小贴士
面粉最好可以过筛,这样调好的蛋挞液不会结块。
原味蛋挞的答疑
关于原味蛋挞的做法还有疑问?
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