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猪肉切薄片,加淀粉和酱油抓匀,青椒斜切片,葱切马耳朵,姜蒜切末。
热锅冷油,烧至八成热,下入肉片煸炒,可以炒久点,把肉炒干。加入葱姜蒜爆炒香,加入少许料酒
下青椒翻炒,炒软以后加热水焖煮
加入少许酱油上色,糖,少许醋。翻炒均匀
盖上锅盖,小火焖炒十分钟。大火收汁。
起锅
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