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南瓜蒸熟,或者烫熟
茄子用盐腌制20分钟后,挤干水分,油炸一下。
豆角炒熟后,下老干妈豆豉酱+姜蒜+南瓜+炸过的茄子同炒,
然后加酱油和番茄酱和料酒+花生酱和一片青柠或黄柠檬+罗勒+糖+水滚煮开。
煮开后,加入米粉,煮开即可。(这样煮汤汁不多,想要汤汁多的,就单独煮好米粉后再加入菜汤里,加上小葱和香菜即可)
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