第一种 保质期短一点的做法，就将做完的豆酪倒入进无油无水玻璃瓶里，放到冰箱即可，无须冷冻柜。

第二种 需要保质期长一点的做法：没吃完的豆酪，可将浓稠状的豆酪平铺在平盘上，尽量压薄。也可以倒入保鲜袋中，但是保鲜袋装东西是不健康的，所以实在要放保鲜袋，就待食物完全冷却后再放入。
不管哪种容器放置，待都冷却后移冰箱冷冻柜，日后待之冻僵后，取出掰成小块即可用于各种烹饪。