【日本关西美食—大阪烧的做法】日本关西美食—大阪烧怎么做_日本关西美食—大阪烧的家常做法
2022/12/11 14:00:56 ('互联网')
简介
大阪烧其实就是一种蔬菜煎饼，有个罗马拼音名字叫“Okonomiyaki”，据说翻译过来的意思就是“喜欢什么就加什么的煎饼”，我就是喜欢这种可以随意发挥的调调。下面的方子是大的一人份的量。
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用料
日本关西美食—大阪烧的做法
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将圆白菜切丝，虾仁切段。
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一个鸡蛋加水，加盐（多加点，因为后面还要加蔬菜），搅匀。
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筛入面粉，搅匀至没有面粉颗粒。
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将圆白菜丝、虾仁、胡萝卜、玉米、豌豆倒入碗中。
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搅匀之后的样子。
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平底锅倒油，中小火，将混合好的面糊倒入，用平铲整理成圆的薄饼。煎上个两三分钟。
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准备将大阪烧翻面，可以先将其平移到一个盘子里。
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再扣上一个盘子，按住了翻个，大阪烧的底下就朝上了。
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再将其平移回锅里，煎两三分钟。
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煎到差不多再翻一次面，煎三分钟就差不多啦。
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出锅，挤上沙拉酱，撒上木鱼花和海苔（这两样没有也能吃，就是差点风味而已），就搞定啦。
日本关西美食—大阪烧的答疑
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