电动打蛋器 | |
面团 |
选择水分较多的方子,粉水比要2:1或以上;尤其注意全高粉的方子(如吐司),如果机子转得太吃力,可能要适当增加水量;
视频方子:高粉160g、低粉40g、酵母2.5g、糖30.、盐2.5g、奶粉8g、蛋液20g、水100g、软化黄油20g(BY:爱和自由);
称好所有材料,用刮刀将所有材料稍混合;
用打蛋器1档搅拌,注意要一直将搅面棒埋进面团内;
随时检查面团状况,8分钟时间只作参考。
视频看不到了 怎么办
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