和面的时候，水里加点盐，面和的稍软，切长条，之后抹油盘在盘子中，放入冰箱，冷藏~~之后准备其他材料

洋葱，青椒，胡萝卜，切丝，土豆和番茄切片，羊肉切片。

锅里加油，微热，下洋葱丝炒香，之后加羊肉翻炒，变色后加番茄，炒到出汁水，加土豆片和胡萝卜丝，翻炒至胡萝卜丝变软最后加青椒丝，放盐，和孜然粉~~调味儿

拌面的菜准备好了，现在把冰箱里的面拿出来，一根根的撑开，拉成长条，锅里加水烧开，就可以一根根的下面了~

一般煮好的面，过了冷水会更加的劲道~~~