黄油切小块，室温下软化。

将面粉，黄油，干香葱，盐，小苏打，酵母混合在一起，加入牛奶，揉成面团。

将面团放至容器中，封上保鲜膜，饧30分钟。

将饧好的面团擀成约1毫米的薄片。为了防止面团沾在案板上，可事先在案板上撒些中筋面粉。

用叉子均匀地扎上小孔，防止烘烤时面片鼓包膨胀。

用模具在面片上刻出形状，放至已预热的烤箱中，上下火175度，约10分钟。