1.白酒我用的是九江双蒸，29度的，女孩子喝不需要太烈，而且感觉用低浓度的酒，青梅的味儿会更明显些。
2.酿的过程中可以隔一周或两周试试甜度，择量加糖。
3.全程大概2个月左右，2个月后喝的时候会发现没有青梅的涩味，青梅已经沉底了。