把口蘑洗净放到清水里浸泡十余分钟，这个时间剥蒜~

口蘑切片，放入沸水中焯2-3分钟，捞出放凉。

热锅，放油，放入蒜煸香，放入焯好的口蘑翻炒一会儿。

放入一勺酱油上色，放少许盐调味儿（如果口淡可以不放）

蘑菇可能出水，最后要大火收汁儿，这样口蘑才会入味儿。

出锅！