• 把黄油换成等量的植物油可以么 LeeMelon

  • _小小小花儿_    用植物油替代的话，植物油在面团搅打一开始就加入，而不像黄油那样采用‘后油法’（即面筋形成后再加入黄油）。另外，植物油的量要减少。以吐司为例，原配方中黄油10%，植物油就改为8%；

    2 有用

  其他1答案

• 时间大概多长，用的是哪种程序，普通面包还是甜面包或者其他，还有黄油是要化后再加吗？和所有材料一起放进面包机？怎么看LZ的解答说是后油法？ sepwin

  • _小小小花儿_    我的机器是有提示音的所有我用的后油法，如果你的米有直接加入就好了

    0 有用

  其他1答案

• 再请教一下~皮厚是因为面包机设定的模式造成的么？有的模式或者面包机烘烤时间不一样所以有的皮厚有的皮薄？ 馋猫儿_

  • _小小小花儿_    亲，如果你觉得面包烤出来皮的太厚，那么可以适当的提前结束程序，这个要根据自己家的面包机而定了，很多面包机因为技术关系做出来的面包皮比较厚，这个你可以提前结束程序来解决

    1 有用

• 盐可以减少到3g么。190ml是190g么。一直用称的没用量的 蜂香薄荷

  • _小小小花儿_    可以的，190ml差不多就是190g了，不大一样但是应该不会影响成品

    0 有用

  其他1答案

• 亲！！我已经用我家的面包机做过几次了，开始用的香雪面包粉发的很好！！但也没有你的松软呢（ˉ﹃ˉ）。。松软的关键是多加液体类的还是后加黄油啊？~ 馋猫儿_

  • _小小小花儿_    松软的关键是含水量的多少

    0 有用

查看超软吐司_面包机版的全部问题