本期导读：夏季天热要防暑，推荐夏季早餐养生粥，消热利湿，要做给家人吃

过了立夏，炎热的夏季就来到了，天热，还需要防暑，南方夏季炎热又多雨潮湿，须多吃一些清热利湿的食物。夏季天热要防暑，推荐一道夏季养生粥，既可佐餐食用，又能清暑利湿。要做给家人吃。

薏米绿豆粥是很好的一种搭配方式，因为薏米含有丰富的碳水化合物或者脂肪，蛋白质等这些营养物质，而绿豆又可以帮助增进食欲，所以保健功效价值都是很高的。绿豆煮汤有消暑益气、清热解毒等食疗好处 具有良好的清热解毒功效。薏米可用作粮食吃，薏米味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、做汤均可。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”，有健脾和胃，除湿利水的好处，这道养生粥，做法简单，用电饭煲和汤锅都可以制作，我家夏季早餐都会经常做这道粥，营养又养生，家里人也都特别喜欢吃，你也学会它，做给家人吃，下面分享下做法：

【薏米绿豆粥】

材料：薏米、绿豆、大米、枸杞子、

做法：

准备好所需材料，挑去食材中的杂质，挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆，新鲜的绿豆应是鲜绿色的，老的绿豆颜色会发黄。挑选薏米应该是有光泽的，颗粒饱满的，这样的薏米成熟得比较好，一般颜色呈白色或者黄白色都是不错的。

将薏米和绿豆洗净，用清水浸泡2小时以上，如果做早餐粥吃，可以头天晚上把薏米和绿豆，浸泡一晚上。

薏米的碳水化合物含量很高，晒干之后碳水化合物结合的很紧，不容易煮烂，并且薏米中含有一定量的不好消化吸收的抗性淀粉，所以煮起来需要花费更多时间，将薏米泡一泡煮的更快。

将大米投洗干净，将大米，薏米，绿豆一起放入电饭煲内，加入适量水，把三种食材一起搅拌均匀。

盖上电饭煲锅盖，点击电饭煲的汤粥键，定时50分钟左右，电饭煲就开始工作了。

到时间后，打开电饭煲的锅盖，加入枸杞子搅拌均匀，盛出即可

小贴士：薏米的碳水化合物含量很高，晒干之后碳水化合物结合的很紧，不容易煮烂，并且薏米中含有一定量的不好消化吸收的抗性淀粉，所以煮起来需要花费更多时间，将薏米泡一泡煮的更快。绿豆忌用铁锅煮。绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，喝了以后会对人体有害。

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