《黄帝内经》中讲夏季是万物生长的季节，亦是人体快速生长的季节，在“养长之时”，通过饮食的养生可以促进人体的新陈代谢、延缓衰老。但夏季中医饮食宜忌需注意以下三点：

1.夏宜食辛，养肺金

所谓辛味，即辛香四溢、气味浓烈的气味，包含辣味、麻味、辛香味等。常见于各种调味料、香辛料及气味独特的中药。辛味五行属金，入肺和大肠，具有行气、发散、活血、化瘀的作用，可促进气血循环、从而促进人体新陈代谢。

秋季养肺阴，夏季养肺气，夏季人体毛孔张开，最易感受外邪，而适当吃一些辛味的食物来助肺气，不仅可宣发肺气，发散表邪病气，还可通过发汗帮助身体散热。

适合夏季吃的辛味食物有以下两种：

1.辛温的

如葱、姜、蒜、花椒、胡椒、辣椒、大料、陈皮等，适当食用可健脾开胃。

2.辛凉的

如薄荷、菊花、桑叶、金银花、葛根、牛蒡子等，可疏散风热、解暑，预防风热感冒。

但以下人群不宜多食辛味：

（1）肺阴虚的人，如肺结核，不能多食辛味。

（2）大便干燥的人，不能多食辛温的食物，以免加重便秘。

（3）肾阴虚的人，如夜间盗汗、手脚心热，不能多食辛味。

2.苦味太过，泄心火

夏季五行属火，心气通于夏季，夏季心火旺盛是正常的生理现象，心火旺一些，才能促进新陈代谢。

苦味具有清泄的作用，可通过泻下来降心火，而心火即心阳，如未出现心火过盛的病理状态，不可随便泻之，特别是吃很多苦味的泻火药，以免伤了心阳。

常见的心火过盛的病理状态：

1心火上炎

可见口舌溃疡、小便黄、或心烦、失眠，建议适当吃一些苦瓜养心阴、清心火。

2.心火过旺

可见舌尖红、口渴发热、喜食冰饮，建议适当喝一些去皮后榨的冬瓜汁来清凉解暑、清心火。

此外，可以吃一些酸味来平心火，以防心火过盛。酸甘化阴，通过补肝阴来补心阴，心阴足则心火不偏盛。建议夏季常饮用消暑的酸梅汤。

3.夏至节气，养心阴

夏至时，阳气达到极致，之后盛极而衰，“一阴生”，即阴气开始生起来了，而阴气平和，阳气固秘，才能使身体达到最佳的“阴平阳秘”的健康状态，所以要顺势养护阴气。

心阴不足，会有燥热、心烦、失眠、虚火的症状，甚至会心悸不安，引发心脏病。保持平心静气，可以定心气、安心神。心静，便不会因心烦而产生内火耗伤心阴。

通过食补可以滋养心阴，常见以下两种：

1.桑葚

可滋养心阴肾阴，可用于调理心悸失眠、两鬓斑白、延缓衰老。

2.鸭蛋

滋补心肾阴的同时，还可清心肺之热，可调理热咳或心中烦热。

除了上述的饮食，还需配合午间养心，夏天午休很重要，通过短时间的睡眠或闭目养神静坐等来养心神，从而让心脏得到休息时间以保护心脏。

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