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黑枸杞是枸杞的一个品种，但不是新品种，自古就有了。因为产量小，价格要比普通红枸杞贵很多。而且在传统中药文化当中，黑色食物被认为可以补肾气，民间有“逢黑必补”的说法，所以黑枸杞也被认为有极好的养生保健作用。

但是实际上颜色并不能决定某种食物的作用。要想知道黑枸杞的价值，还是要看营养成分和药用成分。作为枸杞的一个品种，黑枸杞具有普通枸杞的所有营养成分，不同的地方在于颜色。由于黑枸杞含有更多的花色素而呈现为黑色，其中最为大家熟悉的是花青素。

花青素是自然界最为强大的抗氧化剂之一，而抗氧化剂已经被大众认为是对身体有益的，因此，花青素被认为应该有很好的保健作用。例如降血脂、降血糖、护心脑、抗衰老、抗肿瘤等。

然而，实际上花青素的作用是被夸大的。人体确实需要抗氧化，但不是抗氧化越强越好。人体内必然存在氧化过程，这是生命获取能量的基础，所以我们需要氧气。人体内同时还存在抗氧化系统，对抗清除过多的过氧化物质。氧化和抗氧化要达到一个平衡状态才是最好的。正常情况下，通过吃足够的蔬菜水果就可以获得足够的抗氧化剂，人体自身也会合成一部分抗氧化物质。额外补充更多的抗氧化剂并没有什么好处，这已经被大量科学研究证实了。

事实上，药企和科学家早就知道花青素了，已经研究得很透彻。但是却没有将花青素作为一种治疗性药物。为什么呢？很简单，因为没啥用。

回过头来看看黑枸杞。其实枸杞是有一定药用价值的，这一点已经被几千年的历史和现代医学药学证实了。黑枸杞泡水喝的价值基本等同于普通枸杞。可以用来明目护肝，补气养肾。当然，这是中医的说法。在西医看来，如果缺乏维生素A的人长期用枸杞泡水喝，确实可以起到提高视力，尤其是夜视力的作用。也可以用于治疗化学性肝损伤。

至于黑枸杞为什么这么贵，一是产量少，二是商家炒作。其实黑枸杞除了泡水的时候有好看的颜色，其它作用和普通枸杞一样。另外，用酸碱度不同的水泡黑枸杞，泡出来的颜色也不一样，可以试一下，挺好玩的。

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